Đối với trẻ em bị tiểu đường, việc bổ sung các loại bánh ăn kiêng như bánh Gullon Zero (không đường) cần phải được kiểm soát rất chặt chẽ. Mặc dù các dòng sản phẩm này không thêm đường kính (sucrose), chúng vẫn chứa bột mì và hàm lượng carbohydrate (tinh bột) khá cao (chiếm khoảng 60% – 75% tùy loại), cùng với chất tạo ngọt (polyols). Do đó, ăn quá nhiều vẫn có thể làm đường huyết của trẻ tăng cao.
1. Trẻ nên ăn bao nhiêu gam bánh Gullon một ngày?
Không có một con số gram cố định áp dụng chung cho mọi đứa trẻ, vì lượng ăn phụ thuộc vào độ tuổi, cân nặng, phác đồ điều trị tiểu đường (đặc biệt là trẻ có tiêm insulin hay không) và mức độ vận động của bé trong ngày.
Tuy nhiên, lời khuyên an toàn chung cho trẻ tiểu đường khi dùng các món ăn vặt chứa carbohydrate là:
-
Chỉ nên dùng như một món phụ nhỏ: Khoảng 15 đến 30 gram bánh mỗi ngày (tương đương khoảng 2 đến 4 cái bánh quy nhỏ, tùy thuộc vào trọng lượng từng chiếc bánh như dòng Maria hoặc bánh sandwich).
-
Chia nhỏ khẩu phần: Không cho bé ăn hết lượng này trong một lần mà nên cho ăn vào bữa phụ (giữa buổi sáng hoặc chiều) khi cần bổ sung năng lượng, tránh ăn vào lúc đói quá mức hoặc sát giờ đi ngủ.
2. Những lưu ý quan trọng khi cho bé ăn bánh Gullon:
-
Kiểm tra đường huyết sau khi ăn: Đối với trẻ tiểu đường (đặc biệt là tiểu đường type 1 ở trẻ em), cách tốt nhất để biết lượng bánh này có phù hợp hay không là đo đường huyết cho bé sau khi ăn 1 đến 2 tiếng. Nếu đường huyết tăng vượt quá ngưỡng mục tiêu của bác sĩ điều trị, bạn cần giảm bớt lượng bánh ở những lần sau.
-
Cân đối lượng Carb (tinh bột) tổng thể: Khi cho bé ăn bánh quy, cần bớt đi một lượng tinh bột tương ứng trong bữa chính (cơm, bún, khoai…) để tránh tình trạng dung nạp quá nhiều carbohydrate trong ngày.
-
Tác dụng phụ từ chất tạo ngọt: Bánh ăn kiêng không đường thường chứa các chất tạo ngọt gốc rượu (polyols/sugar alcohols). Nếu trẻ ăn quá nhiều một lúc, hệ tiêu hóa non nớt của bé có thể bị đầy bụng, khó tiêu hoặc tiêu chảy nhẹ.
-
Tham khảo ý kiến bác sĩ/chuyên gia dinh dưỡng: Vì cơ địa và phác đồ điều trị của mỗi trẻ tiểu đường là khác nhau, bạn nên trao đổi trực tiếp với bác sĩ nội tiết hoặc chuyên gia dinh dưỡng đang theo dõi cho bé để được tư vấn chính xác khẩu phần gram cụ thể phù hợp với thể trạng của con.
